Hvordan laver man Glutenfri Pizzabund? En knasende god oplevelse

Er du en pizzaentusiast med glutenintolerance eller på udkig efter en sundere pizzabund? Så er du kommet til det rette sted! I dag deler vi en opskrift på en glutenfri hjemmelavet pizzabund, der ikke kun er nem at lave, men også fyldt med smag, næring og tekstur. Denne pizzabund er baseret på boghvede, quinoa og kikærtemel, hvilket gør den til en sund og velsmagende alternativ til den traditionelle pizzadej. Og det bedste af det hele? Den behøver ikke at hæve! Så lad os komme i gang med at lave den.

Ingredienser:

100 g boghvedemel
100 g quinoamel
100 g kikærtemel
12 g tørgær
En knivspids salt
Vand (til konsistens)

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse af dejen:

Start med at blande de tre meltyper (boghvedemel, quinoamel og kikærtemel) sammen i en stor skål.
Tilsæt tørgær og en knivspids salt til dejen. Dette giver dejen smag og hjælper gæren med at aktivere.
Gradvist tilsæt vand, indtil dejen opnår en glat og smidig konsistens. Start med omkring 200 ml vand, og juster efter behov. Dejen skal være formbar og nem at arbejde med.

2. Rul dejen ud:

Forvarm din ovn til 200 grader Celsius.
Placer dejen på en bageplade, der er blevet smurt med lidt olie eller dækket med bagepapir.
Brug dine hænder eller en dejskraber til at sprede dejen ud i et tyndt lag på bagepladen. Jo tyndere, desto sprødere bliver bunden.

3. Forbag dejen:

Bag pizzabunden i den forvarmede ovn i 6-7 minutter, eller indtil den begynder at blive let gylden.

4. Tilføj dine yndlingsfyld:

Fjern pizzabunden fra ovnen og tilsæt dine foretrukne pizza-ingredienser, som tomatsovs, ost, grøntsager, kød eller vegetariske alternativer.

5. Bag færdig:

Sæt pizzaen tilbage i ovnen og bag den i yderligere 10-12 minutter, eller indtil osten er smeltet, og kanterne er gyldne.

6. Server og nyd:

Tag din glutenfri hjemmelavede pizza ud af ovnen, skær den i skiver og server den straks.

Denne glutenfri pizzabund er en sund og velsmagende måde at tilfredsstille dine pizza-cravings på uden at gå på kompromis med smag eller tekstur. Prøv denne opskrift næste gang du har lyst til pizza, og nyd den hjemmelavede lækkerhed, der er fyldt med nærende ingredienser. Velbekomme!