Kollagen boostende skin glow BONE BROTH

Bone broth er fantastisk hvis du døjer med eksem. Der er sågar studier der viser hvor fordelagtigt denne kollagenrige "suppe" er for vores gut lining og dermed vores hud. 

Denne næringsrige fong, lavet ved at koge knogler, brusk og andre dele af dyr i vand i længere tid, indeholder en række næringsstoffer, der kan fremme hudens sundhed og reducere betændelse. Her er nogle grunde til, hvorfor bone broth anses for at være gavnlig for hudlidelser og generelt antiinflammatorisk:

1. Kollagen: Bone broth er en fremragende kilde til kollagen, et protein, der udgør en betydelig del af hudens struktur. Kollagen kan bidrage til at styrke hudens elasticitet og struktur, og dermed reducere symptomer på hudlidelser som eksem.

2. Aminosyrer: Kogning af knogler frigiver aminosyrer som glycin, prolin og arginin. Disse aminosyrer har antiinflammatoriske egenskaber og bidrager til at støtte kroppens evne til at bekæmpe betændelse, som er centralt i mange hudlidelser. SÅ VIGTIGT

3. Gelatine: Kogning af knogler frigiver gelatine, som er et protein, der har vist sig at kunne støtte fordøjelsessystemet. Et sundt fordøjelsessystem er vigtigt for optagelsen af næringsstoffer, herunder dem, der er nødvendige for hudens sundhed.

4. Mineraler: Bone broth indeholder en række mineraler, herunder magnesium, calcium, fosfor og svovl. Disse mineraler er vigtige for mange kropsfunktioner, herunder hudens sundhed og regenerering.

5. Glycin: Glycin, en aminosyre, der findes i store mængder i bone broth, har vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber. Dette kan bidrage til at dæmpe den overaktive inflammatoriske respons, der ofte er til stede ved hudlidelser som eksem.

6. Styrkelse af immunforsvaret: Næringsstofferne i bone broth kan bidrage til at styrke immunforsvaret, som spiller en vigtig rolle i at regulere inflammatoriske responser i kroppen.

7. Hydrering: Bone broth indeholder vand, der er afgørende for hydrering. God hydrering er maks vigtigt med eksem. 

Opskrift:

Du skal bruge

1 hel økologisk fritlands kylling

Lauerbergblade (hvis du ikke har dem, kan de undværes)

1 stang selleri

1 Gulerod 

1 hvidløg

Salt

Læg alt i en gryde og lad det simre i mindst 2 timer. Efter alt er lagt i gryden er det monster nemt at lave, det passer jo sig selv. Efterfølgende sier du "suppen" og det kan holdes i køleskabet i op til 7 dage. Drik en kop hver dag og mærk din fordøjelse og hud fryde sig. Kødet på kyllingen skæres fra og gemmes til madretter. Bedste måde fx. at lave pålæg på, helt mørt hjemmelavet øko kylling, fremfor processed kylling pålæg!!