Glutenfrie Quinoaboller

Hvis du følger en eksem-fri kost, eller hvis du blot ønsker at nyde glutenfrie alternativer til traditionelle hvedeboller, har vi den perfekte opskrift til dig. Disse glutenfrie quinoa og gulerods frokostboller er en perfekt erstatning. Den bedste del? De er utroligt nemme at lave og kræver kun 10 minutters forberedelsestid og 30 minutter i ovnen.

Ingredienser:

200 g quinoa (til kogning)
3 revne gulerødder
Quinoamel eller boghvedemel (til konsistens) eller havregryn/mel (blend evt blot glutenfrie havregryn) - Hvis man undgår korn grundet fordøjelse, så brug anden mel end havre.
Vand ( en bitte smule eller til konsistens opnåes)
Salt og peper
Olivenolie skvips
2 æg
1 dl alpro yougurt
En håndfuld hørfrø

Fremgangsmåde:

Forberedelse af quinoa: Start med at koge 200 g brune quinoa i henhold til pakkeanvisningerne. Du vil bruge 150 g kogte quinoa til denne opskrift.
Samling af ingredienser: I en stor skål, kombiner de revne gulerødder, de kogte quinoa. Tilføj quinoamel eller boghvedemel gradvist, indtil du opnår den ønskede dejkonsistens. Dejen må gerne være en smule våd for at sikre, at bollerne bliver saftige.
Tilsæt æg og frø: Tilsæt et æg til dejen og rør godt for at binde ingredienserne sammen. Derefter kan du inkludere en håndfuld solsikkekerner, hørfrø og havregryn. Disse tilføjer smag og tekstur til dine boller.
Form bollerne: Forvarm din ovn til 180°C. Form dejen til boller i den ønskede størrelse og placer dem på en bageplade med bagepapir.
Bagning: Bag bollerne i den forvarmede ovn i cirka 30 minutter, eller indtil de er gyldnebrune og faste.
Servering: Lad bollerne køle af i et par minutter, og nyd dem som en velsmagende og sund erstatning for hvedeboller. De er perfekte til morgenmad eller som en let frokost.

Disse glutenfrie quinoa og gulerods frokostboller er fyldt med næringsstoffer, smag og tekstur. De er en ideel mulighed for dem, der ønsker at undgå gluten og spise efter eksem-fri principperne. Med quinoaens høje proteinindhold og gulerøddernes saftighed får du en god start på dagen eller en lækker frokost. Prøv denne opskrift i dag og nyd en sund og velsmagende forandring i din kost.

Har du brug for flere opskrifter og tips til at leve efter eksem-fri principperne? Hold øje med vores blog for mere information og inspiration til en sund livsstil.

Disse glutenfrie boller er ikke kun et velsmagende alternativ til hvedeboller, de er også fyldt med sunde ingredienser, der passer perfekt til en eksem-fri kost. Prøv dem i dag og oplev en smagsoplevelse, der vil glæde dine smagsløg og din krop.