Til vores Living Yolates‑event havde vi den store glæde, at Line Gradman stod for morgenmaden. Hun skabte to retter, der både var enkle, nærende og fyldt med smag - og som passede perfekt ind i den rolige, grounded stemning efter vores morgenflow i haven. Her får du opskrifterne, så du kan genskabe den samme følelse derhjemme.

🥣 Hjemmelavet mysli - sprød, gylden og fuld af gode sager

En luksuriøs, mavevenlig mysli, der både er sprød, sød og fyldt med næring. Perfekt ovenpå yoghurt, chiagrød eller som en lille snack i sig selv.

Ingredienser

• 100 g smør
• 2 spsk honning
• 2 spsk kokosolie
• 1 pose “Den Glade Maves Grød” (køb i helsam)
• 250 g ristede hasselnødder
• 150 g kerner eller frø
• 150 g gojibær
• 150 g morbær
• 3 spsk lys tahin
• 6 spsk bone broth kollagenpulver (functional future)
• 1 tsk salt

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
2. Smelt smør, honning og kokosolie i en gryde.
3. Bland alle tørre ingredienser i en stor skål.
4. Hæld den smeltede blanding over og rør godt rundt.
5. Fordel massen på en bageplade med bagepapir.
6. Bag i 4 x 5 minutter og vend undervejs.
7. Tag ud, når myslien er gylden og sprød.
8. Lad den køle helt af, før du fylder den i lufttætte beholdere.

💜 Chiagrød med vilde blåbær, kokos og citronskal

En cremet, frisk og mavevenlig chiagrød, der smager af både sommer og velvære. Den er perfekt sammen med myslien ovenfor.

Ingredienser (4 portioner)

• 6 spsk chiafrø
• 4 dl græsk yoghurt
• 2 dl fed kokosmælk
• 1 dl kokosvand (valgfrit)
• 1 tsk vaniljepulver
• Fintrevet skal af 1 økologisk citron
• 200 g vilde blåbær
• Honning eller agave efter smag

Sådan gør du

1. Rør yoghurt, kokosmælk, vanilje og citronskal sammen.
2. Tilsæt chiafrø og rør grundigt.
3. Lad blandingen trække i mindst 20 minutter – eller natten over.
4. Vend blåbærrene i lige inden servering.
5. Top med den hjemmelavede mysli.

🌞 Næring, ro og vaner 

Morgenmaden fra vores Living Yolates‑event er et lille eksempel på, hvordan næring, ro og vaner hænger sammen i praksis. Når vi starter dagen med bevægelse, et roligt åndedrag og mad, der støtter kroppen, skaber vi en rytme, der kan mærkes resten af dagen. Det er ikke de store forandringer, der gør forskellen – det er de små, gentagne valg, der bliver til vaner, og som stille og roligt bygger et stærkere fundament.

Opskrifterne her er skabt ud fra den filosofi: simple råvarer, gode fedtstoffer, fibre, farver og smag, der både giver energi og ro. De er nemme at lave, nemme at gentage og nemme at gøre til en del af din egen morgenrutine. Og når du først mærker effekten af små, nærende ritualer, bliver det naturligt at bygge videre.

Har du lyst til mere inspiration til, hvordan du kan skabe ro i kroppen, styrke dine vaner og arbejde med næring på en måde, der føles bæredygtig og meningsfuld?